Revolusi Pertanian Inggris, atau Revolusi Pertanian Kedua, adalah peningkatan produksi pertanian yang belum pernah terjadi sebelumnya di Inggris yang timbul dari peningkatan produktivitas tenaga kerja dan lahan antara pertengahan abad ke-17 dan akhir abad ke-19. Hasil pertanian tumbuh lebih cepat daripada populasi selama periode seratus tahun yang berakhir pada tahun 1770, dan setelah itu produktivitas tetap menjadi salah satu yang tertinggi di dunia. Peningkatan pasokan makanan ini berkontribusi pada pertumbuhan populasi yang cepat di Inggris dan Wales, dari 5,5 juta pada tahun 1700 menjadi lebih dari 9 juta pada tahun 1801, meskipun produksi dalam negeri semakin memberi jalan pada impor makanan pada abad ke-19 ketika populasi meningkat lebih dari tiga kali lipat menjadi lebih dari 35 juta.
Dengan menggunakan tahun 1700 sebagai tahun dasar (=100), hasil pertanian per pekerja pertanian di Inggris terus meningkat dari sekitar 50 pada tahun 1500, menjadi sekitar 65 pada tahun 1550, menjadi 90 pada tahun 1600, menjadi lebih dari 100 pada tahun 1650, menjadi lebih dari 150 pada tahun 1750, dengan cepat meningkat menjadi lebih dari 250 pada tahun 1850. Peningkatan produktivitas ini mempercepat penurunan pangsa tenaga kerja pertanian, menambah tenaga kerja perkotaan yang menjadi tumpuan industrialisasi: Revolusi Pertanian disebut-sebut sebagai penyebab Revolusi Industri.
Namun, para sejarawan terus memperdebatkan kapan tepatnya "revolusi" tersebut terjadi dan apa isinya. Alih-alih satu peristiwa, G.E. Mingay menyatakan bahwa ada "banyak sekali revolusi pertanian, satu selama dua abad sebelum 1650, yang lain menekankan pada abad setelah 1650, yang ketiga untuk periode 1750-1780, dan yang keempat untuk dekade pertengahan abad ke-19." Hal ini membuat para sejarawan yang lebih baru berargumen bahwa pernyataan umum tentang "Revolusi Agrikultur" sulit untuk dipertahankan.
Salah satu perubahan penting dalam metode pertanian adalah peralihan rotasi tanaman ke lobak dan semanggi sebagai pengganti tanaman bera di bawah sistem empat musim di Norfolk. Lobak dapat ditanam di musim dingin dan berakar dalam, sehingga memungkinkannya mengumpulkan mineral yang tidak tersedia bagi tanaman berakar dangkal. Semanggi mengikat nitrogen dari atmosfer menjadi bentuk pupuk. Hal ini memungkinkan penanaman tanah subur yang intensif di lahan pertanian tertutup dan menyediakan pakan ternak untuk mendukung peningkatan jumlah ternak yang kotorannya menambah kesuburan tanah.
Istilah
Disebut "Inggris", istilah ini menyiratkan bahwa revolusi dimulai di Inggris, bukan hanya di Inggris. Negara-negara lain di Eropa (termasuk Prancis, Prusia (Jerman), dan Rusia), Asia Timur dan Amerika Utara mengikutinya dalam dua abad berikutnya. Revolusi Pertanian Kedua mirip dengan Revolusi Neolitikum yang terjadi di banyak wilayah di seluruh dunia dalam waktu singkat.
Asal mula revolusi ini berasal dari Inggris adalah pandangan yang dianut oleh para sejarawan Inggris. Para sejarawan Belanda tidak setuju. Di Belanda antara tahun 1500 dan 1650, hasil pertanian per tenaga kerja meningkat sebesar 80% yang menyebabkan lebih dari 60% tenaga kerja yang terlibat di bidang pertanian pada tahun 1650. Dari tahun 1500 hingga 1750, Belanda lebih cepat daripada Inggris dalam mengurangi jumlah penduduk di sektor pertanian. Belanda disebut sebagai "ruang sekolah", atau "rumah" revolusi pertanian modern. Khususnya, salah satu inovasi dalam Revolusi Inggris adalah bajak ringan "Belanda". Para pemilik tanah Inggris dan agen-agen mereka yang kembali dari pengasingan di Belanda pada abad ke-17 memperkenalkan metode dan teknik Belanda.
Istilah "revolusi" mengacu pada peningkatan hasil panen per lahan dan tenaga kerja. Inovasi dalam teknologi dan metode pertanian terjadi secara bertahap, bukan perubahan besar-besaran secara tiba-tiba.
Perkembangan dan inovasi utama
Revolusi Pertanian Inggris merupakan hasil dari interaksi yang kompleks antara perubahan sosial, ekonomi, dan teknologi pertanian. Perkembangan dan inovasi utama meliputi:
- Rotasi tanaman empat musim di Norfolk: tanaman pakan ternak, terutama lobak dan semanggi, diganti dengan membiarkan lahan bera.
- Belanda membeli bajak besi berat dari Cina yang terbuat dari papan cetakan sehingga dapat ditarik dengan lebih sedikit lembu atau kuda.
- Enclosure: penghapusan hak-hak umum untuk membangun kepemilikan eksklusif atas tanah
- Pengembangan pasar nasional yang bebas dari hambatan tarif, tol dan bea cukai
- Infrastruktur transportasi, seperti perbaikan jalan, kanal, dan kemudian, rel kereta api
- Konversi lahan, pengeringan lahan, dan reklamasi
- Peningkatan ukuran tambak
- Pembiakan selektif
Salah satu hipotesis menyatakan bahwa perbaikan iklim adalah pemicu revolusi. Penjelasan ini juga berhubungan dengan Revolusi Neolitikum.
Rotasi tanaman
Salah satu inovasi terpenting dalam Revolusi Pertanian Inggris adalah pengembangan rotasi empat musim di Norfolk, yang meningkatkan hasil panen dan ternak secara signifikan dengan meningkatkan kesuburan tanah dan mengurangi masa bera.
Rotasi tanaman adalah praktik menanam serangkaian jenis tanaman yang berbeda di area yang sama pada musim yang berurutan untuk membantu memulihkan nutrisi tanaman dan mengurangi penumpukan patogen dan hama yang sering terjadi ketika satu jenis tanaman terus menerus ditanam. Rotasi juga dapat memperbaiki struktur dan kesuburan tanah dengan mengganti tanaman berakar dalam dan berakar dangkal. Akar lobak, misalnya, dapat mengambil kembali unsur hara dari dalam tanah. Sistem empat jalur Norfolk, seperti yang sekarang dikenal, merotasi tanaman sehingga tanaman yang berbeda ditanam dengan hasil bahwa berbagai jenis dan jumlah unsur hara yang berbeda diambil dari tanah saat tanaman tumbuh. Fitur penting dari sistem empat ladang Norfolk adalah bahwa sistem ini menggunakan tenaga kerja pada saat permintaan tidak pada tingkat puncak.
Menanam tanaman penutup seperti lobak dan semanggi tidak diizinkan dalam sistem ladang umum karena mengganggu akses ke ladang. Selain itu, ternak orang lain dapat merumput di lobak. Selama Abad Pertengahan, sistem ladang terbuka pada awalnya menggunakan sistem rotasi dua ladang di mana satu ladang dibiarkan bera atau diubah menjadi padang rumput untuk sementara waktu guna memulihkan sebagian nutrisi tanaman. Kemudian mereka menggunakan rotasi tanaman tiga tahun, tiga ladang, dengan tanaman yang berbeda di masing-masing dua ladang, misalnya gandum, gandum hitam, gandum, dan jelai dengan ladang kedua ditanami kacang-kacangan seperti kacang polong atau kacang-kacangan, dan ladang ketiga dibiarkan bera. Biasanya, 10% hingga 30% dari lahan garapan dalam sistem rotasi tiga tanaman bera. Setiap ladang dirotasi dengan tanaman yang berbeda hampir setiap tahun. Selama dua abad berikutnya, penanaman kacang-kacangan secara teratur di ladang yang sebelumnya bera perlahan-lahan mengembalikan kesuburan beberapa lahan pertanian. Penanaman kacang-kacangan membantu meningkatkan pertumbuhan tanaman di lahan kosong karena kemampuan bakteri pada akar kacang-kacangan untuk memfiksasi nitrogen dari udara ke dalam tanah dalam bentuk yang dapat digunakan tanaman. Tanaman lain yang sesekali ditanam adalah rami dan anggota keluarga sawi.
Peternakan yang dapat dikonversi adalah pergantian ladang antara padang rumput dan biji-bijian. Karena nitrogen menumpuk secara perlahan dari waktu ke waktu di padang rumput, membajak padang rumput dan menanam biji-bijian menghasilkan hasil yang tinggi selama beberapa tahun. Kerugian besar dari peternakan yang dapat dikonversi adalah kerja keras dalam memecah padang rumput dan kesulitan dalam membangunnya. Pentingnya peternakan yang dapat dikonversi adalah bahwa ia memperkenalkan padang rumput ke dalam rotasi..
Para petani di Flanders (di beberapa bagian Prancis dan Belgia saat ini) menemukan sistem rotasi empat ladang yang lebih efektif, menggunakan lobak dan semanggi (kacang-kacangan) sebagai tanaman pakan ternak untuk menggantikan rotasi tiga tahun bera. Sistem rotasi empat ladang memungkinkan petani untuk memulihkan kesuburan tanah dan mengembalikan sebagian nutrisi tanaman yang hilang bersama tanaman. Lobak pertama kali muncul dalam catatan surat wasiat di Inggris pada tahun 1638, namun baru digunakan secara luas pada tahun 1750. Lahan bera adalah sekitar 20% dari area subur di Inggris pada tahun 1700 sebelum lobak dan semanggi ditanam secara ekstensif pada tahun 1830-an. Guano dan nitrat dari Amerika Selatan diperkenalkan pada pertengahan abad ke-19, dan lahan bera terus menurun hingga mencapai hanya sekitar 4% pada tahun 1900. Idealnya, gandum, jelai, lobak, dan semanggi ditanam dalam urutan tersebut di setiap ladang pada tahun-tahun berikutnya. Lobak membantu menjaga gulma tetap rendah dan merupakan tanaman hijauan yang sangat baik - hewan ruminansia dapat memakan bagian atas dan akarnya sepanjang sebagian besar musim panas dan musim dingin. Tidak perlu membiarkan tanah bera karena semanggi akan menambahkan nitrat (garam yang mengandung nitrogen) kembali ke tanah. Semanggi menjadi padang rumput dan ladang jerami yang sangat baik serta pupuk hijau ketika dibajak setelah satu atau dua tahun. Penambahan semanggi dan lobak memungkinkan lebih banyak hewan untuk dipelihara selama musim dingin, yang pada gilirannya menghasilkan lebih banyak susu, keju, daging, dan pupuk kandang, yang menjaga kesuburan tanah.
Campuran tanaman juga berubah: area yang ditanami gandum meningkat pada tahun 1870 menjadi 3,5 juta ekar (1,4 juta hektare), jelai menjadi 2,25 juta ekar (0,9 juta hektare), dan gandum tidak terlalu dramatis menjadi 2,75 juta ekar (1,1 juta hektare), sedangkan gandum hitam menyusut menjadi 60.000 ekar (24.000 hektare), kurang dari sepersepuluh dari puncaknya di akhir abad pertengahan. Hasil panen gandum diuntungkan oleh benih yang baru dan lebih baik bersamaan dengan rotasi dan kesuburan yang lebih baik: hasil panen gandum meningkat seperempatnya pada abad ke-18 dan hampir setengahnya pada abad ke-19, dengan rata-rata 30 gantang per hektar (2.080 kg/hektar) pada tahun 1890-an.
Bajak ayun Belanda dan Rotherham (tanpa roda)
Belanda memperoleh bajak berujung besi, papan cetakan melengkung, dan dapat diatur kedalamannya yang ditemukan di dinasti Han Cina dari Cina pada awal abad ke-17. Bajak ini memiliki keuntungan karena dapat ditarik oleh satu atau dua ekor lembu dibandingkan dengan enam atau delapan ekor lembu yang dibutuhkan oleh bajak Eropa utara yang beroda berat. Bajak Belanda dibawa ke Inggris oleh kontraktor Belanda yang disewa untuk mengeringkan rawa-rawa di Anglian Timur dan padang rumput Somerset. Bajak ini sangat sukses di tanah basah dan berawa, tetapi segera digunakan juga di tanah biasa.
Perbaikan yang dilakukan Inggris termasuk bajak besi cor Joseph Foljambe (dipatenkan tahun 1730), yang menggabungkan desain Belanda sebelumnya dengan beberapa inovasi. Alat kelengkapan dan coulternya terbuat dari besi, dan papan cetakan serta bagiannya ditutupi dengan pelat besi, sehingga lebih mudah ditarik dan lebih mudah dikendalikan daripada bajak sebelumnya. Pada tahun 1760-an, Foljambe membuat bajak ini dalam jumlah besar di pabrik di luar Rotherham, menggunakan pola standar dengan bagian-bagian yang dapat diganti. Bajak ini mudah dibuat oleh pandai besi, tetapi pada akhir abad ke-18 bajak ini dibuat di pabrik-pabrik pengecoran di pedesaan. Pada tahun 1770, bajak ini merupakan bajak termurah dan terbaik yang pernah ada. Bajak ini menyebar ke Skotlandia, Amerika, dan Prancis.
Tanaman baru
Pertukaran Kolumbus membawa banyak bahan makanan baru dari Amerika ke Eurasia, yang sebagian besar membutuhkan waktu puluhan tahun atau berabad-abad untuk berkembang. Yang paling penting di antaranya adalah kentang. Kentang menghasilkan sekitar tiga kali lipat kalori per hektar dari gandum atau barley, terutama karena kentang hanya membutuhkan waktu 3-4 bulan untuk matang dibandingkan 10 bulan untuk gandum. Selain itu, kentang memiliki nilai gizi yang lebih tinggi daripada gandum, dapat ditanam di tanah yang bera dan miskin nutrisi sekalipun, tidak memerlukan alat khusus, dan dianggap cukup menggugah selera. Menurut Langer, satu hektar kentang dapat memberi makan satu keluarga yang terdiri dari lima atau enam orang, ditambah seekor sapi, selama satu tahun, suatu tingkat produksi yang belum pernah terjadi sebelumnya. Pada tahun 1715, kentang telah tersebar luas di Negara-negara Rendah, Rhineland, Jerman barat daya, dan Prancis timur, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk menyebar ke tempat lain..
Royal Society of London for Improving Natural Knowledge, yang didirikan pada tahun 1660, segera memperjuangkan kentang, menekankan nilainya sebagai pengganti gandum (terutama karena masa paceklik untuk gandum tumpang tindih dengan masa paceklik kentang). Kelaparan tahun 1740 memperkuat argumen mereka.42 Pertengahan abad ke-18 ditandai dengan adopsi kentang yang cepat oleh berbagai negara Eropa, terutama di Eropa tengah, karena berbagai kelaparan gandum menunjukkan nilainya. Kentang ditanam di Irlandia, yang merupakan milik kerajaan Inggris dan merupakan sumber ekspor makanan yang umum, sejak awal abad ke-17 dan dengan cepat menyebar sehingga pada abad ke-18 kentang telah mapan sebagai makanan pokok. Ini menyebar ke Inggris tak lama setelah mulai berkembang di Irlandia, pertama kali dibudidayakan secara luas di Lancashire dan di sekitar London, dan pada pertengahan abad ke-18 menjadi makanan yang dihargai dan umum. Pada akhir abad ke-18, Sir Frederick Eden menulis bahwa kentang telah menjadi "hidangan yang selalu ada di setiap waktu makan, tidak terkecuali saat sarapan, di meja makan orang kaya dan orang miskin.".
Meskipun tidak sepenting kentang, jagung juga berkontribusi pada peningkatan produktivitas pertanian Eropa Barat. Jagung juga memiliki produktivitas per hektar yang jauh lebih tinggi daripada gandum (sekitar dua setengah kali lipat), tumbuh di ketinggian yang sangat berbeda dan di berbagai jenis tanah (meskipun iklim yang lebih hangat lebih disukai), dan tidak seperti gandum, jagung dapat dipanen dalam beberapa tahun berturut-turut dari sebidang tanah yang sama. Jagung sering ditanam bersama kentang, karena tanaman jagung membutuhkan jarak tanam yang lebar. Jagung dibudidayakan di Spanyol sejak tahun 1525 dan Italia sejak tahun 1530, yang berkontribusi pada pertumbuhan populasi mereka di awal era modern karena menjadi makanan pokok di abad ke-17 (di Italia sering dibuat menjadi polenta). Ini menyebar dari Italia utara ke Jerman dan sekitarnya, menjadi makanan pokok yang penting dalam monarki Habsburg (terutama Hongaria dan Austria) pada akhir abad ke-17. Penyebarannya dimulai di Prancis selatan pada tahun 1565, dan pada awal abad ke-18 menjadi sumber makanan utama bagi para petani di Prancis tengah dan selatan (lebih populer sebagai pakan ternak di utara).
Kandang
Di Eropa, pertanian bersifat feodal sejak Abad Pertengahan. Dalam sistem ladang terbuka feodal, petani diberikan lahan sempit di ladang besar yang digunakan untuk menanam tanaman. Untuk hak menggarap lahan ini, mereka harus membayar sejumlah persentase dari hasil panen kepada bangsawan atau Gereja Katolik, yang memiliki lahan tersebut. Bagian tanah yang terpisah di area yang sama akan "dimiliki bersama" sebagai padang penggembalaan. Secara berkala, padang penggembalaan akan dirotasi dengan lahan pertanian untuk memungkinkan tanah pulih kembali.
Pada awal abad ke-12, beberapa ladang di Inggris yang digarap dengan sistem ladang terbuka ditutup menjadi ladang yang dimiliki secara individu. Wabah penyakit Black Death dari tahun 1348 dan seterusnya mempercepat runtuhnya sistem feodal di Inggris. Banyak ladang yang dibeli oleh para petani yang kemudian menutup lahannya dan meningkatkan penggunaan lahan tersebut. Kontrol yang lebih aman atas tanah memungkinkan para pemilik untuk membuat inovasi yang meningkatkan hasil panen mereka. Penggarap lain menyewa lahan yang mereka "bagi hasil" dengan pemilik lahan. Banyak dari pemagaran ini dilakukan melalui tindakan Parlemen pada abad ke-16 dan ke-17.
Proses penyertaan tanah semakin cepat pada abad ke-15 dan ke-16. Semakin produktifnya lahan pertanian tertutup berarti semakin sedikit petani yang dibutuhkan untuk menggarap lahan yang sama, sehingga banyak penduduk desa yang tidak memiliki lahan dan hak penggembalaan. Banyak dari mereka pindah ke kota untuk mencari pekerjaan di pabrik-pabrik yang muncul pada masa Revolusi Industri. Sebagian lainnya menetap di koloni-koloni Inggris. Hukum Miskin Inggris diberlakukan untuk membantu mereka yang baru saja menjadi miskin.
Beberapa praktik pengurungan dikecam oleh Gereja, dan undang-undang dibuat untuk menentangnya; tetapi ladang-ladang yang luas dan tertutup diperlukan untuk meningkatkan produktivitas pertanian dari abad ke-16 hingga ke-18. Kontroversi ini menyebabkan serangkaian tindakan pemerintah, yang berpuncak pada Undang-Undang Penutupan Umum tahun 1801 yang menyetujui reformasi tanah skala besar. Proses enklave sebagian besar selesai pada akhir abad ke-18.
Pengembangan pasar nasional
Pasar regional tersebar luas pada tahun 1500 dengan sekitar 800 lokasi di Inggris. Perkembangan terpenting antara abad ke-16 dan pertengahan abad ke-19 adalah pemasaran swasta. Pada abad ke-19, pemasaran sudah bersifat nasional, dan sebagian besar produksi pertanian ditujukan untuk pasar, bukan untuk petani dan keluarganya. Radius pasar pada abad ke-16 adalah sekitar 10 mil, yang dapat menghidupi sebuah kota berpenduduk 10.000 jiwa..
Tahap perkembangan selanjutnya adalah perdagangan antar pasar, yang membutuhkan pedagang, penjualan kredit dan penjualan di muka, pengetahuan tentang pasar dan harga, serta penawaran dan permintaan di pasar yang berbeda. Akhirnya, pasar berkembang menjadi pasar nasional yang didorong oleh London dan kota-kota lain yang sedang berkembang. Pada tahun 1700, terdapat pasar nasional untuk gandum.
Undang-undang yang mengatur perantara mewajibkan pendaftaran, mengatur timbangan dan ukuran, penetapan harga, dan pemungutan cukai oleh pemerintah. Peraturan pasar dilonggarkan pada tahun 1663 ketika orang-orang diizinkan untuk mengatur sendiri persediaan barang, tetapi dilarang menahan komoditas dari pasar dalam upaya menaikkan harga. Pada akhir abad ke-18, ide pengaturan mandiri mulai diterima. Kurangnya tarif internal, hambatan bea cukai, dan bea cukai feodal membuat Inggris menjadi "pasar yang koheren terbesar di Eropa."
Infrastruktur transportasi
Biaya transportasi gerobak yang tinggi membuatnya tidak ekonomis untuk mengirim komoditas sangat jauh di luar radius pasar melalui jalan darat, umumnya membatasi pengiriman hingga kurang dari 20 atau 30 mil ke pasar atau ke jalur air yang dapat dilayari. Transportasi air, dan dalam beberapa kasus, masih jauh lebih efisien daripada transportasi darat. Pada awal abad ke-19, biaya untuk mengangkut satu ton barang sejauh 32 mil dengan gerobak melalui jalan yang belum diperbaiki sama dengan biaya yang dibutuhkan untuk mengirimnya sejauh 3.000 mil melintasi Atlantik.50 Seekor kuda dapat menarik paling banyak satu ton barang di jalan makadam, yang dilapisi batu berlapis-lapis dan dimahkotai dengan drainase di bagian samping. Namun, seekor kuda dapat menarik tongkang seberat lebih dari 30 ton.
Perdagangan dibantu oleh perluasan jalan dan saluran air pedalaman. Kapasitas transportasi jalan tumbuh dari tiga kali lipat menjadi empat kali lipat dari tahun 1500 hingga 1700. Kereta api pada akhirnya akan mengurangi biaya transportasi darat hingga lebih dari 95%.
Konversi lahan, drainase dan reklamasi
Cara lain untuk mendapatkan lebih banyak lahan adalah dengan mengubah beberapa lahan padang rumput menjadi lahan pertanian dan memulihkan lahan padang rumput dan beberapa padang rumput. Diperkirakan bahwa jumlah lahan subur di Inggris bertambah 10-30% melalui konversi lahan ini.
Revolusi Pertanian Inggris dibantu oleh kemajuan pemeliharaan lahan di Flanders dan Belanda. Dengan populasi yang besar dan padat di Flanders dan Belanda, para petani di sana dipaksa untuk memanfaatkan setiap lahan yang dapat digunakan secara maksimal; negara ini telah menjadi pelopor dalam pembangunan kanal, restorasi dan pemeliharaan tanah, drainase tanah, dan teknologi reklamasi lahan. Para ahli Belanda seperti Cornelius Vermuyden membawa beberapa teknologi ini ke Inggris.
Padang rumput air digunakan pada akhir abad ke-16 hingga abad ke-20 dan memungkinkan penggembalaan ternak lebih awal setelah mereka digembalakan di musim dingin dengan jerami. Hal ini meningkatkan hasil ternak, menghasilkan lebih banyak kulit, daging, susu, dan pupuk kandang serta tanaman jerami yang lebih baik.
Disadur dari: en.wikipedia.org