Ketika Anda masuk ke toko dan mengambil sebuah produk, seperti sweter baru, Anda akan mudah melupakan perjalanan yang dilaluinya.
Sweter tersebut mungkin bermula dari seikat wol di Selandia Baru sebelum diubah menjadi kain, dijahit menjadi satu, dan dikirim ke toko.
Bagi pemilik bisnis, memahami proses mengubah bahan mentah menjadi produk jadi sangatlah penting.
Proses rantai pasokan memiliki banyak bagian yang bergerak yang harus bekerja sama dengan mulus untuk memastikan kepuasan pelanggan. Sebagai tulang punggung bisnis apa pun, rantai pasokan harus beroperasi seperti mesin yang diminyaki dengan baik, bukan seperti tambal sulam.
Apa yang dimaksud dengan rantai pasok?
Rantai pasokan adalah seluruh jaringan orang, sumber daya, dan organisasi yang terlibat dalam mengubah bahan mentah menjadi produk jadi yang dikirim ke pelanggan.
Bagaimana proses rantai pasok?
Proses rantai pasokan yang umum terjadi meliputi tautan (atau simpul) berikut ini: pemasok bahan mentah, produsen/pengolah, distributor, pengecer, dan pelanggan.
Proses ini bergerak dalam satu arah (dikenal sebagai hilir). Bahan baku mengalir melalui rantai pasokan dan menjadi produk akhir yang dibeli oleh konsumen.
Tautan ini dihubungkan oleh logistik yang memindahkan bahan dan produk jadi dari satu titik ke titik berikutnya.
Contoh proses rantai pasokan
Berikut adalah contoh siapa yang berperan dalam setiap mata rantai dalam rantai pasokan untuk sekantong kopi yang Anda beli dari toko bahan makanan:
- Pemasok bahan baku: Perkebunan tempat biji kopi ditanam dan dipanen.
- Pengolah: Pabrik pengolahan di mana ampas kopi yang berlebih dihilangkan dari biji kopi.
- Distributor: Pemanggang grosir yang membeli biji kopi hijau, memanggangnya, dan mengemasnya dengan merek mereka.
- Pengecer: Toko kelontong yang membeli kopi dari pemanggang grosir untuk dijual.
- Konsumen: Konsumen akhir yang membeli sekantong kopi di toko kelontong.
Manajemen proses rantai pasokan
Manajemen rantai pasok (SCM) mengacu pada langkah-langkah yang Anda ambil untuk mengelola aliran barang dan proses yang menghasilkan produk akhir.
Aktivitas dalam manajemen rantai pasokan meliputi:
- Melacak bahan dan barang dalam rantai pasokan.
- Berkolaborasi dengan pemasok untuk mengoptimalkan aliran barang.
- Menganalisis dan mengoptimalkan proses pengadaan.
- Memantau kinerja rantai pasokan.
- Melacak dan memelihara inventaris.
- Mencegah gangguan.
Tujuan dari manajemen rantai pasok biasanya mencakup menghindari kekurangan produk dan menekan biaya saat barang berpindah dari satu titik ke titik berikutnya.
Dengan melakukan hal tersebut, Anda dapat menciptakan keunggulan kompetitif dengan memberikan nilai maksimum kepada pelanggan, memastikan ketersediaan produk, dan melakukan pengiriman yang cepat.
Banyak perusahaan mengelola operasi rantai pasok dengan perangkat lunak perencanaan sumber daya perusahaan (ERP). Perangkat lunak manajemen ini membantu meningkatkan komunikasi, merampingkan proses operasional, dan memberikan wawasan bisnis berdasarkan analisis. Jika Anda memiliki armada kendaraan, Anda dapat menggunakan perangkat lunak manajemen transportasi seperti Roserocket di samping itu.
Langkah-langkah proses manajemen rantai pasokan
Berikut ini adalah lima langkah utama dalam proses manajemen rantai pasok.
Perencanaan dan manajemen permintaan
Memperkirakan permintaan pelanggan adalah langkah pertama dalam membangun rantai pasokan yang efisien yang memastikan ketersediaan produk.
Biasanya, perkiraan permintaan dimulai dengan mengumpulkan dan menganalisis data penjualan sebelumnya untuk memproyeksikan penjualan di masa depan. Misalnya, jika penjualan Anda telah tumbuh 10% dari bulan ke bulan, Anda dapat memperkirakan bahwa penjualan akan terus meningkat untuk kuartal atau tahun berikutnya.
Prakiraan permintaan juga dapat menggunakan informasi eksternal, seperti perubahan perilaku pelanggan dan tren ekonomi makro. Salah satu contoh tren ekonomi makro yang berguna adalah suku bunga. Ketika suku bunga rendah, hal tersebut dapat menyebabkan peningkatan pembelian yang membutuhkan pembiayaan, seperti kendaraan dan rumah.
Bisnis kemudian menggunakan prakiraan ini untuk menginformasikan proses perencanaan permintaan mereka. Di situlah Anda menyesuaikan pesanan dan aktivitas rantai pasokan dengan tujuan mencapai keseimbangan inventaris yang tepat.
Anda ingin memiliki cukup barang untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, tetapi tidak terlalu banyak sehingga Anda berakhir dengan persediaan berlebih.
Pengadaan
Pengadaan (juga dikenal sebagai manajemen sumber atau pasokan) mengacu pada menemukan dan membeli bahan yang Anda butuhkan untuk memenuhi perkiraan permintaan Anda.
Aktivitas pengadaan meliputi:
- Menemukan vendor.
- Memastikan bahan memenuhi spesifikasi produk Anda.
- Menegosiasikan harga.
- Mendapatkan jumlah bahan yang tepat.
Setelah Anda menemukan penyedia, sebagian besar pengadaan adalah memantau pasokan dan menyesuaikan pesanan berdasarkan permintaan. Namun, yang paling penting, pengadaan melibatkan membangun kemitraan dengan vendor utama.
Tindakan seperti selalu membayar tepat waktu, menjaga komunikasi terbuka, dan memberikan waktu tunggu yang cukup membantu membangun hubungan pemasok yang lebih kuat. Dengan melakukan hal tersebut, Anda menciptakan lebih banyak kesempatan untuk berkolaborasi dan mengidentifikasi peluang yang saling menguntungkan.
Hasilnya, pemasok Anda akan lebih memprioritaskan bisnis Anda dan memastikan pesanan Anda selalu tepat waktu dan memenuhi standar kualitas.
Perencanaan produksi
Strategi produksi Anda mencakup semua yang perlu Anda lakukan untuk mengubah bahan menjadi barang jadi. Hal ini mencakup sub-tugas seperti manufaktur, kontrol kualitas, dan pengemasan.
Pada tahap ini, sangat penting untuk mengurangi inefisiensi dan pemborosan yang dapat memengaruhi kualitas produk, menggerogoti margin keuntungan, dan memperlambat operasi.
Sebagai contoh, katakanlah Anda memiliki karyawan yang mengoperasikan mesin tanpa pelatihan. Akibatnya, Anda mungkin akan mendapatkan lebih banyak produk yang gagal dalam pemeriksaan sehingga harus dibuang. Seiring waktu, inefisiensi proses produksi tersebut dapat mengakibatkan pemborosan dan waktu tunggu yang lama. Itulah salah satu alasan mengapa banyak perusahaan manufaktur yang sedang berkembang mulai mengadopsi solusi digital seperti perangkat lunak manufaktur cloud. Ini membantu meningkatkan efisiensi operasi manufaktur dengan mengotomatiskan proses perencanaan produksi.
Manajemen inventaris
Barang jadi menjadi inventaris Anda setelah siap dijual. Pada tahap ini, Anda masih perlu melacak produk Anda saat mereka mengalir dari pabrik ke penyimpanan dan akhirnya ke tempat penjualan Anda (jika Anda memiliki lokasi ritel fisik).
Singkatnya, manajemen inventaris melibatkan mengetahui dengan tepat berapa banyak setiap produk yang Anda miliki dan di mana produk Anda berada. Hal ini memastikan keseimbangan yang sehat antara memiliki produk yang cukup tanpa memiliki persediaan yang berlebihan.
Teknik manajemen inventaris yang populer meliputi:
- Perencanaan kebutuhan bahan: Melibatkan pengisian inventaris sesuai kebutuhan berdasarkan data permintaan pelanggan.
- Manajemen tepat waktu (JIT): Memerlukan kerja sama yang erat dengan pemasok dan hanya mengirimkan bahan tepat sebelum Anda memulai produksi.
- Penjualan persediaan per hari (DSI): Melibatkan pengoptimalan inventaris untuk mengurangi jumlah waktu yang diperlukan untuk menjual produk baru.
- Analisis ABC: Melibatkan memprioritaskan item yang biayanya lebih murah untuk dibuat dan menghasilkan lebih banyak pendapatan.
Anda dapat memantau inventaris Anda secara manual. Namun teknologi seperti sistem manajemen inventaris telah menggantikan spreadsheet tradisional di banyak bisnis.
Solusi perangkat lunak ini memungkinkan peningkatan efisiensi dan efektivitas. Secara khusus, Anda dapat memiliki visibilitas data secara real-time, yang berarti Anda selalu tahu berapa banyak stok yang Anda miliki, dan Anda dapat melacak aliran barang melalui rantai pasokan Anda.
Anda juga dapat menggunakan otomatisasi proses untuk tugas-tugas seperti pemesanan ulang stok, pemenuhan pesanan, dan pembuatan faktur.
Pengiriman dan pemenuhan pesanan
Terakhir, Anda memiliki pengiriman dan pemenuhan pesanan, yang merupakan proses pengiriman barang yang telah dibeli ke tangan pelanggan. Untuk pelanggan yang datang langsung, langkah ini lebih sederhana. Ini termasuk memproses pesanan dan pembayaran serta mengemas produk.
Namun, pemenuhan pesanan online telah menjadi prioritas yang terus meningkat bagi para pengecer - studi Statista tahun 2022 menilai pasar e-niaga AS lebih dari $ 900 miliar.
Dengan perusahaan seperti Amazon yang menawarkan pengiriman dua hari gratis untuk pelanggannya, hal ini menantang merek lain untuk menemukan cara agar dapat memenuhi ekspektasi konsumen.
Pengecer dapat memilih dari beberapa metode pemenuhan, termasuk:
- Pengiriman langsung ke konsumen (D2C): Anda mengelola inventaris Anda dan menangani semua pengiriman ke konsumen.
- Toko sebagai pusat pemenuhan: Metode ini mencakup hal-hal seperti pengambilan di tepi jalan dan beli online, ambil di toko (BOPIS).
- Logistik pihak ketiga (3PL): Anda mengalihdayakan pergudangan dan pemenuhan ke pusat distribusi pihak ketiga.
- Dropshipping: Anda mengandalkan produsen untuk mengirimkan produk. Toko e-niaga yang tidak mengelola inventaris biasanya menggunakan metode pemenuhan ini.
Dari manajemen rantai pasokan hingga pengoptimalan
Optimalisasi rantai pasokan adalah pendekatan manajemen yang menggunakan teknologi baru dan sumber daya lain untuk memastikan kinerja optimal dan efisiensi puncak dalam rantai pasokan.
Dalam strategi ini, pemilik bisnis atau manajer rantai pasokan terus menyesuaikan proses yang relevan untuk menghilangkan pemborosan, gangguan, dan ketidakefisienan.
Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dengan mengoptimalkan strategi rantai pasokan:
- Persediaan dan biaya overhead yang lebih rendah
- Pengalaman pelanggan yang mulus
- Proses yang lebih efisien
- Mitigasi risiko yang lebih baik
- Kontrol kualitas yang lebih baik
- Pengiriman yang dioptimalkan
- Arus kas yang lebih baik
Meningkatnya digitalisasi perencanaan dan manajemen rantai pasokan telah menjadi semakin lazim untuk dioptimalkan. Survei IBM pada tahun 2022 menemukan bahwa 53% dari chief supply chain officer (CSCO) memprediksi transformasi digital akan menjadi sumber keunggulan kompetitif mereka selama tiga tahun ke depan.
Berikut adalah beberapa cara yang dapat Anda lakukan untuk menggunakan teknologi digital untuk mengoptimalkan rantai pasokan Anda:
- Gunakan teknologi Internet of Things (IoT), seperti RFID dan data sensor untuk memantau aset Anda dan melacak inventaris saat berpindah dari vendor ke pelanggan.
- Manfaatkan perangkat lunak perencanaan sumber daya perusahaan (ERP) untuk mengelola pengadaan, manufaktur, dan tugas-tugas rantai pasokan. ERP menggabungkan data dari beberapa sumber untuk memungkinkan visibilitas rantai pasokan yang lebih baik, yang membantu Anda mengoptimalkan tingkat inventaris, menghasilkan proyeksi permintaan yang lebih baik, dan memantau gangguan rantai pasokan.
- Pertimbangkan untuk menambahkan teknik otomatisasi gudang yang dapat meningkatkan efisiensi dengan mengurangi kemacetan dan mengoptimalkan konsumsi sumber daya. Menerapkan sistem manajemen gudang dapat secara efektif merampingkan operasi gudang, sehingga dapat meningkatkan kinerja rantai pasokan secara keseluruhan.
- Memanfaatkan kekuatan teknologi dan integrasi baru pada akhirnya dapat meningkatkan pengambilan keputusan berbasis data, meminimalkan risiko rantai pasokan, dan mendorong kolaborasi yang lebih efektif dengan pemasok.
Disadur dari: hubspot.com